(z.B. italienische Petersilie, Oregano und Rosmarin)
400 g Ricotta
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
Vorbereiten: Olivenöl in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebeln andämpfen, Kräuter beigeben, kurz
mitdämpfen. Alles unter den Ricotta mischen, würzen.
Füllen: Siehe Grundrezept.
Tipp: Zusätzlich 2 El gehackte Kräuter in den Teig kneten.