Mit dem Apfelkern-Ausstecher längs in der Mitte des Cervelats ein Loch ausstechen. Vom ausgestochenen
Wurststängel je 2 ca. 2cm lange Stücke abschneiden.
Käse mit Peperoniwürfeli mischen. Das Loch am einen Ende des Cervelats mit einem Wurststück
verschließen. Den Cervelat vom anderen Ende her bis auf ca. 2cm mit der Käsemasse füllen, mit einem
Wurststück verschließen. Cervelats mehrmals schräg ca. 2 mm tief einschneiden.
Grillieren: ca. 10 Min. über mittelstarker Glut, Cervelats regelmäßig wenden.