Brot entrinden, würfeln und in der Sahne einweichen. Fleisch abbrausen, trockentupfen und würfeln. Mit
Brot, Sahne, 1 TL Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft grob pürieren. Die Lauchzwiebel putzen, abbrausen,
hacken. Mit je 2 EL fein gehackter Zitronenmelisse und Minze unter die Hackmasse kneten. Mit
angefeuchteten Händen ca. 20 Hackbällchen daraus formen.
Semmelbrösel und Sesamsaat mischen und die Frikadellen darin wälzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Frikadellen darin rundum ca. 5 Min. braten. Nach Wunsch mit Minze garniert servieren. Dazu
schmecken Gemüsesticks und ein Joghurt-Dip.