Melone entkernen und in Spalten schneiden. Fruchtfleisch erst von der Schale, dann in Stücke schneiden.
Trauben waschen, evtl. halbieren und entkernen. Früchte mischen und in 4 Dessertgläser verteilen.
Marsala, Ei, Eigelb und Zucker in einer Edelstahlschüssel verrühren. Im heißen Wasserbad mit den
Schneebesen des Handrührgerätes ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Auf den Früchten verteilen und
sofort servieren.