Geflügelgerichte

Zweierlei gratinierte Putensteaks



Für 8 Personen:

Zutaten

  • 250 g Blattspinat
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Öl
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 2-3 Tomaten
  • 125 g Mozzarella
  • 2 Birnenhälften (a. d. Dose)
  • 8 Putenschnitzel (à ca. 150 g)
  • 75 g Gorgonzola-Käse
  • 4 TL Wild-Preiselbeeren (Glas)
  • einige Salatblätter zum Garnieren
    		•
    Spinat putzen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken, 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Tropfnassen Spinat darin ca. 3 Minuten dünsten, würzen.

    Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben, Birnen in Spalten schneiden.

    Fleisch waschen, trockentupfen und jeweils halbieren. In 2 EL heißem Öl pro Seite 3-5 Minuten braten, würzen. Aufs Backblech legen.

    Gorgonzola zerbröckeln. Hälfte Schnitzel mit Tomaten, Spinat und Mozzarella, Rest mit Gorgonzola und Birnen belegen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 10 Minuten überbacken. Gorgonzola-Schnitzel mit Preiselbeeren garnieren. Alles auf Salat anrichten. Getränk: leichter Rotwein.

    Stichworte

    Party, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 50 Min.

    280 kcal

    1170 kJoule

    Eiweiß

    42 Gramm

    Fett

    10 Gramm

    Kohlenhydrate

    4 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte