Den Spinat auftauen und gut ausdrücken. Den Feta-Käse sehr fein hacken. Spinat und Käse mit Hack, Ei,
Salz und Pfeffer vermischen.
Den Croissant-Teig aus der Dose nehmen und auf der Arbeitsfläche ausbreiten. Jedes Teigdreieck mit 2 EL
der Spinatfüllung belegen und zusammenrollen. Eigelb und Sahne verrühren und die Croissants damit
bestreichen. Mit dem Sesam bestreuen. Die Croissants auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
legen und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten goldbraun backen. Heiß servieren.
Backen:
Strom 180 °C, Gas Stufe 2 (170 °C) 15 Minuten