Vanillinzucker mit 5 EL Milch in einem Topf verrühren und aufkochen lassen. Die Cranberries abbrausen,
verlesen und abtropfen lassen. In die aromatisierte Milch geben und bei schwacher Hitze ca. 5 Min.
erwärmen, dann abkühlen lassen. Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit Zucker, Ei, flüssiger Butter und restlicher Milch verrühren.
Die abgekühlte Cranberry-Milch zufügen und unterziehen.
Den Teig in 12 Muffin-Papierbackförmchen füllen und mit Mandelblättchen bestreuen. Im Ofen etwa 25 Min.
backen. Herausnehmen, erkalten lassen und in den Förmchen servieren.