Backofen vorheizen (E-Herd: 225 °C/ Umluft: 200 °C/Gas: Stufe 4). Paprika putzen, waschen und in
Streifen schneiden. Schnitzel evtl. waschen, trockentupfen und halbieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Mit Salz und
Pfeffer würzen. Herausnehmen.
Paprika im Bratfett ca. 3 Minuten kräftig braten. Mit 150 ml Wasser und Tomatensoße ablöschen.
Aufkochen, Brühe einrühren und ca. 5 Minuten einkochen lassen. Abschmecken.
Schnitzel in einer Auflaufform verteilen. Soße darüber gießen. Chips und Käse darüber streuen. Im heißen
Ofen ca. 7 Minuten überbacken. Mit Basilikum garnieren.