1 1/2 kg Tomaten, geschält, entkernt, in Schnitzen
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 EL Oreganoblättchen, fein gehackt
1 EL Thymianblättchen, fein gehackt
3/4 TL Salz
Tomaten mit der gewölbten Seite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Restliche
Zutaten gut mischen, in die Tomatenschnitze verteilen.
Trocknen: ca. 2 1/2 Std. bei 100 Grad im leicht geöffneten Heiß-/Umluftofen.
Haltbarkeit: in einer Dose gut verschlossen trocken ca. 4 Monate.
Verwendung: zum Rohessen oder für Soßen, Voressen oder Risotto geeignet.