Aceto mit den Tomaten aufkochen. Hitze reduzieren, ca. 30 Min. köcheln. Durch ein Sieb in eine Schüssel
streichen (ergibt ca. 3 dl), in die Pfanne zurückgeben.
Senfkörner, Piment und Pfeffer im Cutter fein mahlen, zum Püree geben, Zucker und Salz daruntermischen.
Unter ständigem Rühren ca. 5 Min. köcheln, bis die Masse dick ist. Senf heiß in die sauberen,
vorgewärmten Gläser füllen, auskühlen.
Hinweis: Senf- und Pimentkörner sind in Drogerien erhältlich.