4 klein. Gewürzgurken (Glas) und 2-3 EL Gurkenwasser
je 1/2 Bund Dill, Schnittlauch und Petersilie
200 g Salat-Mayonnaise 150 g Joghurt
Kasseler waschen, trockentupfen. Mit Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft:
150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 70 Minuten braten.
Eier ca. 10 Minuten hart kochen. Abschrecken, schälen und abkühlen lassen, 1 Ei in Scheiben schneiden,
2 Eier hacken. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Gurken, bis auf l, fein würfeln. Kräuter waschen und, bis auf
etwas, fein schneiden.
Mayonnaise, Joghurt und Gurkenwasser verrühren. Gehackte Eier, Zwiebeln, Gurken und Kräuter
unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten aufschneiden. Mit Ei-Scheiben, Kräutern und einem
Gurkenfächer garnieren. Remoulade dazureichen.