Fischgerichte, Meeresfrüchte

Lachs-Döner mit Knoblauchsoße



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 Zwiebel
  • 2 Tomaten
  • 1 Römersalatherz
  • 1 reife Avocado
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Magermilch-Joghurt
  • 150 g Crème fraîche
  • Salz
  • Chilipulver
  • Zucker
  • 1 rundes oder 4 Stücke Fladenbrot (ca. 400 g)
  • 300 g Lachsfilet
  • 1-2 EL Öl, Pfeffer
  • 1 TL gerösteter Sesam, evtl.
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    Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. » Tomaten und Salat putzen, waschen und klein schneiden. Avocado halbieren, entsteinen, schälen, klein schneiden und mit Saft beträufeln. Knoblauch schälen, hacken. Mit Joghurt und Crème fraîche verrühren. Mit Salz, Chili und etwas Zucker würzen. Brot ca. 5 Minuten aufbacken. Lachs waschen, trockentupfen und würfeln. Im heißen Öl unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Salatzutaten und Sesam mischen. Brot vierteln und je eine Tasche hineinschneiden. Mit Salat füllen und etwas Soße darübergeben. Evtl. mit Chilipulver garnieren. Rest Soße dazu reichen.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    650 kcal

    Eiweiß

    26 Gramm

    Fett

    39 Gramm

    Kohlenhydrate

    45 Gramm

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