Puddingpulver und 4 EL Milch glatt rühren. Restliche Milch, Kaffee, Zucker und Gewürze aufkochen.
Puddingpulver einrühren, nochmals aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Pudding auskühlen lassen. Dabei
ab und zu umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Sahne steif schlagen und gut die Hälfte unter den Pudding heben. Pudding in 4 hohe Gläser oder
Kaffeebecher füllen. Pudding und übrige Sahne kalt stellen.
Von der Schokolade mit einem Sparschäler Röllchen abhobeln. Die Creme mit übriger Sahne und
Schokoröllchen verzieren.