Geflügelgerichte

Putensteak mit Tomate & Mozzarella



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1 klein. geschälte Zwiebel
  • 1 geputzte Tomate (150 g)
  • 50 g geputzter Blattsalat (z. B. Frisée und Rucola)
  • 1 TL Weißwein-Essig
  • Salz, Pfeffer (z. B. bunter)
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 100 g Putenschnitzel
  • 1 Scheib. (20 g) fettarmer Mozzarella
  • 1-2 Stiele Basilikum
  • 1 Vollkorn-Brötchen (60 g)
    		•
    Zwiebel fein hacken. Tomate waschen, halbieren und eine dicke Scheibe abschneiden. Übrige Tomate in Stücke schneiden. Salat waschen und kleiner zupfen. Essig, 1 EL Wasser, Salz und Pfeffer verrühren. 1/2 TL Öl darunter schlagen. Salatsoße mit Zwiebel und Tomatenstücken mischen. Fleisch waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 1/2 TL Öl in einer Pfanne (mit Deckel) erhitzen. Steak darin von beiden Seiten 2-3 Minuten braten. Mit Tomatenscheibe und Mozzarella belegen und zugedeckt weiterbraten, bis der Käse zerlaufen ist. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Steak mit Salat anrichten. Mit Pfeffer und Basilikum bestreuen. Das Brötchen dazu essen.

    So schmeckt's auch: Anstelle des Brötchens: 160g gekochte Kartoffeln würfeln und in der Pfanne mitbraten. Die BE bleiben gleich.

    Stichworte

    Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    370 kcal

    Eiweiß

    35 Gramm

    Fett

    9 Gramm

    Kohlenhydrate

    36 Gramm

    Broteinheiten

    2

    Titel - Rubrik - Stichworte