250 g luftgetrockneter französischer Schinken (in hauchdünnen Scheiben)
1 Bd. glatte Petersilie
rosa Pfeffer
Den Friséesalat abbrausen, putzen und trockenschleudern. Die Melone halbieren, die Kerne entfernen. Die
Melonenhälften schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
Die Avocados halbieren, von der Schale befreien und den Stein entfernen. Das Fruchtfleisch in feine
Scheiben schneiden und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln.
Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Friséesalat auf die Butterbrote verteilen. Den Schinken locker
darauf legen, jeweils einige Melonenwürfel und Avocadoscheiben darüber geben. Petersilie abbrausen,
trockenschütteln und die belegten Brote damit garnieren. Die Snacks mit rosa Pfeffer bestreuen und
servieren.