Paprika und Zucchini abbrausen, putzen. Paprika in Streifen teilen. Zucchini längs vierteln und in Scheiben
schneiden.
Fleisch abbrausen, trockentupfen, in Scheiben teilen und pfeffern. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das
Fleisch darin beidseitig braten. Salzen, herausnehmen, warm halten. 2 EL Öl in die Pfanne geben, Zucchini
und Paprika darin andünsten.
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.
Frühlingszwiebeln abbrausen, putzen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, trockentupfen.
Artischocken abtropfen lassen, vierteln, mit den Zwiebeln und Tomaten in die Pfanne geben. Erhitzen, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Nudeln abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Unter das Gemüse heben und kurz erhitzen.
Das Fleisch unterrühren und die Gemüsepfanne mit Majoran bestreut servieren.