Putentopf mit zweierlei Bohnen

Für 4 Personen:

Zutaten

350 g Schnittbohnen

350 g grüne Bohnen

750 g Kartoffeln

2 mittelgroße Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

600 g Putenbrust oder fertiges Putengulasch

2 EL Öl

Salz, Pfeffer

3-4 TL Hühnerbrühe

3 mittelgroße Tomaten

3-4 Stiele Thymian

1 klein. Zweig Rosmarin

1-2 TL Zitronensaft, evtl.

unbeh. Zitronenscheiben, evtl.

Bohnen putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Zwiebeln grob würfeln, Knoblauch hacken. Fleisch waschen, trockentupfen, würfeln. Öl im Bräter erhitzen. Fleisch L- darin portionsweise kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Gesamtes Fleisch wieder zugeben, würzen. Ca. 1 l Wasser und Brühe einrühren, aufkochen. Bohnen und Kartoffeln zugeben. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Tomaten waschen und klein schneiden. Kräuter waschen und hacken. Beides zum Putentopf geben, ca. 10 Minuten weitergaren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Mit Zitrone garnieren. Getränk: leichter Roséwein.


Stichworte	Pute
Zubereitungszeit	ca. 1 Std.
	390 kcal
Eiweiß	45 Gramm
Fett	7 Gramm
Kohlenhydrate	34 Gramm

Titel - Rubrik - Stichworte