1 Pkg. Puddingpulver 'Sahne' (zum Kochen; für 1/2 l)
2 geh. EL Zucker
400 ml Milch
100 g Schlagsahne
250-300 g Brombeeren
2-3 EL rotes Gelee
Puddingpulver, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Restliche Milch und Sahne aufkochen. Angerührtes
Pulver in die kochende Milch rühren. Unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minuten köcheln.
Vier kleine Puddingförmchen (à ca. 150 ml Inhalt) mit kaltem Wasser ausspülen. Pudding einfüllen und
abkühlen lassen. Mind. 2 Stunden kalt stellen.
Brombeeren verlesen, vorsichtig abspülen und trocken tupfen. Gelee glatt rühren und Beeren untermischen.
Mind. 30 Minuten ziehen lassen.
Hälfte Beeren herausnehmen. Den Rest kurz pürieren und durch ein Sieb streichen. Pudding stürzen. Mit
Fruchtsoße und Beeren anrichten.