Heidelbeer-Mascarpone-Becher mit Baiser und Schokolade
Für
6-8
Personen
Zutaten
400 g Heidelbeeren
2 EL Heidelbeerkonfitüre (Glas)
100 g Zartbitterschokolade
75 g Baiserschalen (gibt's fertig zu kaufen)
250 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g Zucker
2 Pkg. Vanillinzucker
400 g Schlagsahne
Heidelbeeren abspülen, verlesen und gut abtropfen lassen. Beeren und Konfitüre verrühren. Schokolade fein
hacken. Baiserschalen grob zerkrümeln.
Mascarpone, Quark, Zucker und Vanillinzucker glatt rühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
Zunächst Baiser und Schokolade, dann die Heidelbeermischung kurz unterheben. Alles in eine große
Schale oder in Portionsgläser schichten. Kurz bis zum Servieren kalt stellen.