Dessert, Süßspeisen

Apfelgrütze mit Vanillesoße



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 4 mittelgroße Äpfel
  • 3/8-1/2 1 Apfelsaft
  • 3-4 EL Zucker
  • 1 Stück Zimtstange
  • 1/2 unbeh. Zitrone, abger. Schale und Saft von
  • 1 Pkg. Puddingpulver "Vanille"
  • (für 1/2 l Milch; zum Kochen)
  • 2-3 EL saure Sahne
  • 250 ml Milch
  • 1 P. Soßenpulver "Vanille"
  • (ohne Kochen; für 1/4 l Fl.)
  • evtl. Preiselbeeren und Melisse zum Verzieren
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    Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Nach Belieben einige Spalten zum Verzieren abschneiden. Rest Fruchtfleisch kleinwürfeln. Mit Apfelsaft und Zucker aufkochen. Zimtstange, Zitronenschale und -saft zugeben. Bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.

    Puddingpulver und 4 EL Wasser glattrühren. In die Apfelgrütze rühren und nochmals aufkochen. Zimtstange entfernen.

    Apfelgrütze in 4 Dessertgläser füllen und auskühlen lassen. Sahne, Milch und Soßenpulver glatt verrühren. Die Grütze evtl. mit Apfelspalten, Preiselbeeren und Zitronenmelisse verzieren. Vanillesoße dazureichen.

    Stichworte

    Apfel, Grütze

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min. (ohne Wartezeit).

    220 kcal

    920 kJoule

    Eiweiß

    3 Gramm

    Fett

    4 Gramm

    Kohlenhydrate

    42 Gramm

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