Schinken-Trauben-Teller

Für 4 Personen:

Zutaten

250 g Vollmilch-Joghurt

1 EL (20 g) leichte Salatcreme

2-3 TL Zitronensaft

Salz, weißer Pfeffer

2-3 Stiele Zitronenmelisse

400 g kleine Weintrauben (z. B. grüne und blaue)

1 groß. Apfel

100 g gekochter Schinken in hauchdünnen Scheiben

evtl. unbeh. Zitronenscheiben zum Garnieren

Joghurt, Salatcreme und 1-2 TL Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zitronenmelisse waschen, bis auf etwas zum Garnieren fein hacken und darunter rühren. Trauben waschen, halbieren und evtl. entkernen. Apfel waschen, vierteln und entkernen. Apfel in feine Spalten schneiden und mit 1 TL Zitronensaft beträufeln. Schinken auf 4 Teller verteilen. Trauben und Apfelspalten darauf anrichten. Joghurtsoße darüber geben. Mit übriger Melisse und Zitronenscheiben garnieren. Dazu passt Weißbrot. Getränk: kühler Weißwein.


Stichworte
Zubereitungszeit	ca. 15 Min.
	200 kcal
Eiweiß	9 Gramm
Fett	7 Gramm
Kohlenhydrate	23 Gramm

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