Süße Milchnudeln mit Aprikosen

Für 1 Person:

Zutaten

1/2 Vanilleschote (ersatzw. 3-4 Tropfen Vanillearoma)

1 TL (5 g) Haselnuss- oder Mandelblättchen

100 ml fettarme Milch

75 ml Aprikosensaft +

8 Aprikosenhälften (Dose)

40 g Bandnudeln

50 g Magermilch-Joghurt

1 Msp. Zimt

evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren

Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem Messer herauskratzen. Nüsse in einem Topf ohne Fett goldbraun rösten. Herausnehmen. In dem Topf Milch, Saft, Vanilleschote und -mark aufkochen. Nudeln darin zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 12 Minuten garen, dabei mehrmals umrühren. Etwas abkühlen lassen und die Vanilleschote entfernen. Die Aprikosen halbieren oder in Spalten schneiden. Joghurt und Zimt unter die Nudeln rühren. Mit den Aprikosen anrichten. Nüsse darüber streuen. Evtl. mit Melisse verzieren.


Stichworte	Aprikose, Kalorienarm, Leicht, Süßspeise
Zubereitungszeit	ca. 25 Min.
	390 kcal
	1630 kJoule
Eiweiß	12 Gramm
Fett	5 Gramm
Kohlenhydrate	71 Gramm

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