Fischspießli

Für 4 Personen

Zutaten

500 g Fisch (z.B. Hai- oder Thunfisch)

4 Gschwellti (evtl. geschält), geviertelt

12 groß. Salbeiblätter

2-4 EL Olivenöl oder anderes Öl

1 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Vorbereiten: Fisch in Stücke (Größe wie Gschwellti) schneiden.

Zubereiten: Abwechslungsweise Fisch, Gschwellti und Salbei mit etwas Abstand an die Spieße stecken.

Grillieren: Spießli mit wenig Öl bestreichen. Beidseitig während 5-8 Minuten grillieren, würzen. Dazu passt: Mandel-Knoblauchauce oder Mayonnaise.


Stichworte	Fisch, Grillen, Juli, Juni, Spieß

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