Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Öl und Gyros-Gewürz verrühren. Mit dem
Fleisch mischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden. Tomaten putzen, waschen, in Scheiben schneiden.
Oliven ebenfalls in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und unter den
Schmand rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Brot im heißen Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten aufbacken.
Eine Pfanne erhitzen. Fleisch in der Marinade unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Brot vierteln und jeweils
eine Tasche einschneiden. Brotecken mit Salat, Tomaten, Oliven, Fleisch und Soße füllen.
Getränk: Weißwein oder kühles Bier.