Beeren verlesen und waschen. Beeren, Konfitüre und Zitronensaft mit dem Stabmixer 2-3 Minuten sehr fein
pürieren. Evtl. durch ein grobes Sieb streichen.
Gelatine kalt einweichen. Sahne, Milch, Zucker und Vanillin-Zucker aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln.
Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen. Gelatine ausdrücken und darin auflösen. Lauwarm abkühlen
lassen.
Ca. 150 ml Püree unterrühren. Masse in vier Gläser verteilen, mind. 4 Stunden kalt stellen. Rest Püree
ebenfalls kalt stellen. Panna cotta damit anrichten.