Quarkcreme mit Beeren

Für 10-12 Personen

Zutaten

je 300 g Himbeeren und Brombeeren (frisch oder TK)

1 kg Magerquark

1 kg Sahnequark

1/8 l Milch

2 unbeh. Zitronen, abger. Schale und Saft von

125-150 g Zucker

2 Pkg. Vanillin-Zucker

evtl. Minze zum Verzieren

Beeren verlesen, evtl. waschen und abtropfen lassen (TK-Beeren auftauen lassen). 1/3 der Beeren pürieren. Quark, Milch, Zitronenschale und -saft Zucker und Vanillin-Zucker verrühren.

Beeren und Beerenpüree unter den Quark ziehen. In eine Schüssel füllen und mit Minze verzieren. Bis zum Servieren zugedeckt kühl stellen.


Stichworte	Beeren, Creme
Zubereitungszeit	ca. 20 Min.
	300 kcal
	1260 kJoule
Eiweiß	21 Gramm
Fett	10 Gramm
Kohlenhydrate	29 Gramm

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