1 unbeh. Zitrone, abger. Schale u. 2-3 EL Saft von
90 g Grieß
8-10 Walnusskernhälften
120 g Weintrauben (z. B. blaue und grüne)
150 g Vollmilch-Joghurt
evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren
Traubensaft, Zucker, Zitronenschale, bis auf etwas zum Verzieren, und -saft aufkochen. Grieß einrühren.
Nochmals aufkochen und bei schwacher Hitze unter Rühren 3-4 Minuten köcheln. Etwas abkühlen. In 4
Schälchen füllen und auskühlen lassen. Kalt stellen.
Nüsse grob hacken. Trauben waschen, halbieren und entkernen.
Joghurt glatt rühren und je einen Klecks auf den Grieß setzen. Trauben darauf verteilen. Mit Nüssen und
restlicher Zitronenschale bestreuen. Evtl. mit Melisse verzieren.