Dessert, Süßspeisen

Sherry-Vanillecreme



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1 Pkg. Puddingpulver 'Vanille'
  • (zum Kochen; für 1/2 l Milch)
  • 2 EL + 1 TL Zucker
  • 1/2 l Milch
  • 2-3 EL Sherry (medium)
  • 100 g Amarettini-Kekse oder Löffelbiskuits
  • 4 EL Orangensaft
  • (z. B. frisch gepresst)
  • 4 TL Mandelblättchen
  • 100 g Schlagsahne
  • evtl. Minze zum Verzieren
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    Puddingpulver, 2 EL Zucker und 6 EL Milch glatt verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren und alles noch ca. 1 Minute köcheln. Mit Sherry abschmecken und abkühlen lassen.

    Amarettini, bis auf 4 Stück, in 4 Dessertgläser füllen. Je 1 EL Saft darüber träufeln. Mandeln zugeben. Pudding nochmals durchrühren und darauf geben. Kalt stellen.

    Sahne und 1 TL Zucker steif schlagen. Die Creme mit einem großem Tuff oder Klecks Sahne verzieren. Mit übrigen Keksen und evtl. Minze verzieren.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    370 kcal

    1550 kJoule

    Eiweiß

    7 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    44 Gramm

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