Kartoffeln waschen. Zugedeckt ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken, schälen und auskühlen lassen.
Mixed Pickles abtropfen lassen, den Sud dabei auffangen. Schmand, Joghurt, Meerrettich und 6 EL Sud
verrühren. Mit wenig Salz und Pfeffer abschmecken.
Heringe in Stücke schneiden. Dill waschen und, bis auf etwas, fein schneiden. Mixed Pickles, Fisch und
Dill unter die Soße heben. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.
Kartoffeln in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Beides im heißen Öl unter Wenden
knusprig braun braten. Bratkartoffeln würzen und mit dem Fisch anrichten. Mit Dill und Zitrone garnieren.
Getränk: kühles Bier.