Reis im Salzwasser ca. 20 Min. weich kochen. Kürbis schälen, in ca. 5 mm dicke Scheiben, Zwiebel in
Streifen schneiden.
Wenig Öl in einer weiten beschichteten Bratpfanne heiß werden lassen. Zwiebel und Kürbis beigeben,
salzen, unter gelegentlichem Wenden bei mittlerer Hitze ca. 15 Min. braten, herausnehmen. Reis
abtropfen, Petersilie und Schnittlauch grob schneiden, mit dem Reis mischen.
Fischfilets evtl. entgräten, in wenig heißem Öl mit der Hautseite nach unten ca. 2 Min. braten, wenden, ca.
1 Min. fertig braten, salzen.