Dessert, Süßspeisen

Stracciatella-Joghurt mit Himbeeren



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 1/8 l roter Fruchtsaft (z. B. Kirschsaft)
  • 4-5 EL Zucker
  • 1-2 TL Speisestärke
  • 250 g Himbeeren (frisch oder TK)
  • 500 g Vollmilch-Joghurt
  • 1 Pkg. Bourbon-Vanillezucker oder
  • Vanillin-Zucker
  • 75-100 g Schlagsahne
  • 75 g Schoko-Röllchen
  • evtl. Zitronenmelisse zum Verzieren
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    Saft und 1-2 EL Zucker aufkochen. Stärke und 2 EL Wasser glatt rühren. In den Saft rühren und ca. 1 Minute köcheln. Himbeeren (evtl. gefroren) darunter heben und auskühlen lassen. Joghurt, 3 EL Zucker und Vanillezucker glatt verrühren. Sahne steif schlagen. Sahne und gut die Hälfte Schoko-Röllchen unter den Joghurt heben. Den Stracciatella-Joghurt, Himbeeren und übrige Schoko-Röllchen in 4 Dessertgläser schichten. Mit Melisse verzieren.

    Tipps: Sie können den Stracciatella-Joghurt mit frischen, Dosen- oder TK-Früchten beliebig abwandeln. Gut eignen sich z. B. Aprikosen, Kirschen oder Blaubeeren. Preiswerter wird's, wenn Sie die Schoko-Röllchen durch Raspel-Schokolade oder Schoko-Streusel ersetzen. Alle Sorten gibt's aus Vollmilch und Zartbitter-Schokolade.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min. (ohne Wartezeit)

    330 kcal

    1380 kJoule

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    35 Gramm

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