Fischgerichte, Meeresfrüchte

Zanderfilets mit Paprikachips-Kruste



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Zanderfilets ohne Haut
  • (MSC, je ca. 160 g), halbiert
  • 1/2 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 90 g Paprikachips, zerdrückt
  • 30 g Mandelstifte
  • 50 g Butter, weich
  • 1 Bio-Zitrone, nur abgeriebene Schale
  • wenig Pfeffer
  • Fischfilets mit einer Pinzette von allfälligen Gräten befreien, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, würzen. Chips und alle restlichen Zutaten mischen, auf die Fischfilets verteilen. Gratinieren: ca. 8 Min. in der oberen Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens. Dazu passt: gedämpftes Gemüse.

    Stichworte

    Zander

    Gratinieren:

    ca. 8 Min.

    Vor- und zubereiten:

    ca. 15 Min.

    382 kcal

    Eiweiß

    32 Gramm

    Fett

    23 Gramm

    Kohlenhydrate

    13 Gramm

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