Avocado-Mandel-Sauce

Für 4 Personen

Zutaten

1 Avocado

4 EL geschälte Mandeln, grob gehackt, geröstet, ausgekühlt

1 EL Zitronensaft

3 EL Rahm

1/4 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Avocado schälen, in Stücke schneiden und sofort mit den restlichen Zutaten im Mixer pürieren, nur kurz kühl stellen.

Tipp: Wird die Sauce im voraus zubereitet, den Avocadokern darin aufbewahren, damit die Sauce schön grün bleibt.


Stichworte	Avocado, Fleisch, Grillen, Juli, Juni, Mandel, Soße

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