Traubenauflauf

Für 4 ofenfeste Formen von je ca. 4 dl, gefettet

Zutaten

350 g Butterzopf, vom Vortag,

in ca. 2cm dicken Scheiben, in Dreiecken

50 g Butter, weich

2 EL Zucker

30 g dunkle Sultaninen

350 g rosa Trauben

7 dl Milch

1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten,

nur ausgekratzte Samen

3 EL Zucker

1 EL Maizena

4 frische Eier

Puderzucker, zum Bestäuben

Zopfecken mit Butter bestreichen, mit Zucker bestreuen und in die vorbereiteten Formen schichten. Sultaninen und Trauben darauf verteilen. Milch und alle Zutaten bis und mit Eiern gut verrühren, über den Zopf gießen. Backen: ca. 40 Min. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Evtl. nach 20 Min. Backzeit mit Backpapier zudecken, damit der Zopf nicht zu dunkel wird. Herausnehmen, auf einem Gitter etwas abkühlen, mit Puderzucker bestäuben. Tipp: Statt Vanillestängel 1/2 Tonkabohne, fein gerieben, verwenden.


Stichworte	Auflauf
Backen:	ca. 40 Min.
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
	693 kcal
Eiweiß	20 Gramm
Fett	30 Gramm
Kohlenhydrate	85 Gramm

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