Schnitzel abbrausen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Tempura-Teig mit kaltem Wasser
nach Packungsanleitung zubereiten. Die Semmelbrösel und die Gewürze unterrühren. Schnitzel durch den
Teig ziehen. Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schnitzel darin auf beiden Seiten goldbraun
braten.
Reisnudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Möhren waschen, schälen, in dünne
Streifen schneiden. Zuckerschoten abbrausen, putzen, in mundgerechte Stücke teilen. Frühlingszwiebeln
putzen, waschen, in ca. 10 cm lange Stücke schneiden, diese längs halbieren. Gemüse in Salzwasser
kurz blanchieren, abschrecken, abtropfen lassen.
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Gemüse und Sojasprossen dazugeben, andünsten. Mit Limettensaft und
Sojasoße abschmecken, die Nudeln unterziehen und erhitzen. Die Asia-Schnitzel auf Tellern anrichten, die
Gemüse-Nudeln dazugeben. Nach Wunsch mit Minzeblättchen garnieren und mit Chilisoße servieren.