Geflügelgerichte

Hähnchenschenkel



Für 4 Personen

Zutaten

  • 4 Hähnchenschenkel
  • Salz, Pfeffer
  • 1/2 Bd. gem. Kräuter
  • 1 EL Butter
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 200 ml Sahne
  • 250 ml Weißwein
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    Hähnchenschenkel abbrausen, trockentupfen, würzen. Kräuter abbrausen, trockenschütteln, hacken. Butter, Öl in einer Pfanne erhitzen, Schenkel darin goldbraun braten. Herausnehmen, warm stellen.

    Fond mit Wein ablöschen, auf die Hälfte reduzieren. Sahne und Kräuter unterziehen, würzen. Soße zum Hähnchen servieren. Dazu schmecken buntes Gemüse und Kartoffeln.

    Stichworte

    Huhn

    360 kcal

    Eiweiß

    20 Gramm

    Fett

    26 Gramm

    Kohlenhydrate

    2 Gramm

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