Kirschen gut abtropfen. Von 1/4 l Milch 3 EL abnehmen, Puddingpulver damit anrühren. Rest aufkochen,
mit Puddingpulver binden. Mit Süßstoff abschmecken. Pudding abkühlen lassen.
Quark, Öl, 3 EL Milch, Süße und 1 Prise Salz verrühren. Mehl und Backpulver mischen. Hälfte unterrühren,
Rest darunter kneten.
Teig in 6 Stücke teilen und jeweils rund (ca. 12 cm 0) ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes
Backblech legen. Pudding und Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft:
150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen. Aufstrich glatt rühren. Die Kirschtaler noch heiß damit
bestreichen und auskühlen lassen.
Variation für Nicht-Diabetiker: Pudding mit 1 EL, Quark-Öl-Teig mit 50 g Zucker süßen. Kirschen mit
normaler Aprikosen-Konfitüre bestreichen.