Limette oder Zitrone und Dill zum Garnieren, evtl.
Bohnen putzen, waschen. In wenig kochendem Salzwasser zugedeckt 8-10 Minuten dünsten. (TK-Bohnen
unaufgetaut in 1/8 l kochendes Salzwasser geben. Aufkochen und 4-5 Minuten garen.) Abtropfen.
Zwiebel schälen, hacken. Schnittlauch waschen und fein schneiden. Lachs waschen, trockentupfen und
sehr fein würfeln. Alles mischen. Limette auspressen. Tatar mit Limette, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl
würzen.
Evtl. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Das Lachs-Tatar mit den Bohnen anrichten.
Mit geröstetem Sesam bestreuen und garnieren.