Rhabarber putzen, abbrausen, schälen, in mundgerechte Stücke teilen. Erdbeeren abbrausen, putzen und
vierteln. Wasser, Zucker, Zitronensaft und Orangenlikör in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
Rhabarber dazugeben und ca. 10 Min. köcheln lassen. Erdbeeren zufügen Speisestärke mit kaltem
Wasser anrühren, in die Fruchtmasse einrühren und dieses nochmals aufkochen lassen. Rhabarber-
Kompott vom Herd nehmen. Schmeckt warm zu Vanilleeis oder Grießbrei, kalt zu Germknödeln und
Buchteln.