1 Pkg. 'Knorr Tomato al Gusto Champignon ' (370 g)
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella
grob gem. Pfeffer
Die Schweinemedaillons trockentupfen, salzen und pfeffern. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen,
die Medaillons darin von beiden Seiten ca. 3 Min. anbraten.
Rosmarin abbrausen, trockenschütteln. 1 Zweig hacken. Den Packungsinhalt 'Tomato al Gusto', gehackte
Kräuter zum Fleisch geben. Knoblauch abziehen, dazupressen. Zugedeckt ca. 10 Min. bei schwacher
Hitze schmoren. Ab und zu umrühren.
Den Mozzarella in 8 dünne Scheiben schneiden und die Medaillons damit belegen. Zugedeckt schmelzen
lassen. Mit Pfeffer bestreut und mit übrigem Rosmarin garniert servieren.