Die Möhren abbrausen, putzen, schälen und in feine Würfel schneiden. Die Porreestange putzen, gründlich
waschen und den weißen Teil in feine Streifen schneiden. Die Zwiebel abziehen und feinhacken.
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebelwürfel, Porreestreifen und Möhren darin ca. 5 Min.
andünsten. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Suppe ca. 15 Min. garen.
In der Zwischenzeit die Pfifferlinge putzen und säubern. Mit den Ravioli in die Suppe geben und weitere 5-8
Min. garen, bis die Ravioli gar sind. Die Ravioli-Suppe nach Wunsch mit Kräutern garnieren und servieren.