Salatgurken schälen, längs halbieren, entkernen, in ca. 2 cm breite Stücke schneiden. Mit Salz mischen,
in einem Sieb ca. 1 Std. abtropfen, in eine Schüssel geben. Für den Sud Apfelwein, Apfelessig,
Pfefferkörner und Dillblüten bei kleiner Hitze auf die Hälfte einkochen. Sesamöl beifügen, noch heiß über
die Gurken gießen, auskühlen.
Zugedeckt Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.