Die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten. Die Birnen mit einem Sparschäler dünn
schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Dann die Birnenhälften in den Kokosflocken wenden.
Die Zitronenmelisse abbrausen, trockenschütteln und fein hacken.
Brotaufstrich mit den Preiselbeeren gut verrühren und mit Zucker abschmecken. Die Creme in die
Vertiefungen der Birnen füllen und diese mit Zitronenmelisse bestreut servieren.