Geflügelgerichte

Zartes Weizen-Curry mit Pute



Für 3-4 Personen:

Zutaten

  • Salz, weißer Pfeffer
  • 250 g Möhren
  • 1 Bd. Lauchzwiebeln
  • 250 g Champignons
  • 2 Kochbeutel (à 125 g) Ebly
  • 'Original Zartweizen'
  • (vorgekochter Hartweizen)
  • 2 Putenschnitzel (ca. 400 g)
  • 2-3 EL Öl
  • 1 1/2 EL Curry, ca.
  • 1 geh. EL Mehl
  • 125 g Schlagsahne
  • 1-2 EL Gemüsebrühe
  • 3-4 Aprikosenhälften, evtl.
    		•
    Reichlich Salzwasser aufkochen. Gemüse und Pilze putzen, Möhren schälen und alles waschen. Möhren in Scheiben und Lauchzwiebeln in Ringe scheiden. Pilze halbieren oder vierteln.

    Ebly-Kochbeutel ins Salzwasser geben, ca. 10 Minuten köcheln. Fleisch waschen, abtupfen und würfeln. Im heißen Öl anbraten. Pilze kurz mitbraten. Lauchzwiebeln zufügen.

    Alles mit Curry und Mehl bestäuben, kurz anschwitzen. Möhren zugeben. Mit 1/2 l Wasser und Sahne ablöschen. Brühe einrühren, aufkochen. Zugedeckt ca. 8 Minuten köcheln. Würzen.

    Kochbeutel aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen. Beutel aufreißen und Ebly unter das Curry rühren, würzen. Evtl. mit Aprikosenhälften garnieren.

    Stichworte

    Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    570 kcal

    2390 kJoule

    Eiweiß

    36 Gramm

    Fett

    20 Gramm

    Kohlenhydrate

    57 Gramm

    Titel - Rubrik - Stichworte