Die Champignons putzen, feucht abreiben und in Scheiben teilen. Die Äpfel abbrausen, vierteln, das
Kerngehäuse entfernen und die Früchte in Spalten schneiden. Majoran abbrausen und trocken schütteln.
Einige Stiele zum Garnieren beiseitelegen, von den übrigen Stielen die Blättchen abzupfen.
Das Fleisch abbrausen trocken tupfen, in Streifen schneiden und im heißen Öl 2-3 Min. unter Wenden
goldbraun braten. Äpfel mit Pilzen zufügen und 3-5 Min. andünsten. Brühe, Creme fraîche sowie
Majoranblättchen dazugeben und erhitzen.
Das Geschnetzelte mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem übrigen Majoran garniert servieren.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.