Kerbel abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und längs
in 12 Streifen schneiden. Mit 1 TL Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Kohlrabi schälen, vierteln und in
dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln gründlich waschen und in Wasser ca. 20 Min. kochen.
Cremefine und Bouillon in einem Topf aufkochen lassen. Kohlrabischeiben zufügen und darin offen ca. 15
Min. köcheln. Mit restlichem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kerbel würzen. Mit etwas Soßenbinder
andicken.
Fleisch wellenförmig auf die Holzspieße stecken. Pflanzencreme in einer großen Pfanne erhitzen. Spieße
darin von beiden Seiten goldbraun braten. Kartoffeln abgießen und eventuell pellen. Spieße und Kohlrabi auf
Tellern anrichten. Die Kartoffeln in einer Schüssel extra dazu reichen.