1.5 kg Lammrücken
1 1/2 EL mittelscharfer Senf
2 zerdrückte Knoblauchzehen
2 TL Thymian
1/2 TL Oregano
1 TL zerriebene Rosmarinnadeln
1 TL Basilikum, getr.
1 TL Salbei, getr.
Salz
Pfeffer
25 g Palmin
1/8 l klare Fleischbrühe (Instant)
2 TL Speisestärke
150 g saure Sahne
1 TL Sojasoße
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