Ofen auf 225 Grad vorheizen. Aus den Zutaten einen Biskuitteig zubereiten. Auf ein mit Backpapier
ausgelegtes Blech streichen, ca. 8 Min. backen. Stürzen, Papier abziehen und Biskuit auskühlen lassen.
Für die Füllung Eigelbe mit Zucker im heißen Wasserbad aufschlagen. Herausnehmen, kalt rühren. Ricotta
durch ein Sieb streichen, mit Puderzuckervermengen, unter die Creme heben. Amaretto, Marsala
unterziehen. Sahne halb steif schlagen, Kuvertüre fein, Früchte grob hacken, alles unterheben.
Kastenform mit Klarsichtfolie auslegen, mit Biskuit auskleiden. Creme einfüllen. Gefrieren lassen, stürzen.
Mit geschlagener Sahne und Schokospänen verzieren. In Scheiben geschnitten servieren.