Geflügelgerichte

Puten-Geschnetzeltes mit Reis



Für 1 Person:

Zutaten

  • 40 g Langkornreis
  • Salz, schwarzer Pfeffer
  • 100 g Putenschnitzel
  • 2 Lauchzwiebeln
  • 5 Kirschtomaten
  • 50 g Champignons
  • 1-2 Stiele frischer oder
  • 1/8 TL getrockneter Thymian
  • 1/8 TL (3 g) Öl
  • 1 Msp. Gemüsebrühe
  • 1 TL heller Soßenbinder
  • 1 EL (10 g) saure Sahne
  • evtl. Edelsüß-Paprika
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    Reis in gut 1/8 l kochendem Salzwasser zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, halbieren. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren. Frischen Thymian waschen und abzupfen. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3-4 Minuten braten, würzen. Pilze und Lauchzwiebeln 2-3 Minuten mitbraten. Tomaten und Thymian zufügen. 100 ml Wasser und Brühe einrühren und aufkochen. Erst Soßenbinder, dann Sahne unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles mit dem Reis anrichten und mit Paprika bestäuben.

    Stichworte

    Geschnetzeltes, Pute

    Zubereitungszeit

    ca. 30 Min.

    320 kcal

    Eiweiß

    29 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    38 Gramm

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