Tomate waschen und in Stücke teilen. Zwiebel, Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein würfeln, den
Knoblauch zerdrücken. Sellerie putzen, abbrausen, in Scheiben schneiden.
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Reis zugeben und unter Rühren glasig dünsten. Gemüse sowie Knoblauch
zum Reis geben und kurz mitdünsten.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und zugedeckt bei niedriger Temperatur ca. 15 Min. köcheln lassen,
gelegentlich umrühren.
Tomatencremesuppe dazugießen, kurz miterhitzen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Die
Reissuppe in Suppenteller oder -tassen füllen, mit Kräutern bestreuen und servieren.